Jak snížit krevní tlak

krevni-tlak

Jak snížit krevní tlak pomocí DASH diety

To co jíme, má velký vliv na rozvoj vysokého krevního tlaku (hypertenze). Na vysoký krevní tlak trpí stále více lidí. Za vysoký krevní tlak lze považovat tlak s hodnotami vyššími než 140/90 mmHg (obvykle měřeno v miligramech rtuti). Vysoký krevní tlak je nebezpečný, protože zvyšuje aktivitu Vašeho srdce, v dlouhodobém horizontu může způsobit krvácení do mozku, špatné fungování ledvin či mrtvici.

Výzkum ukazuje, že vysoký krevní tlak lze relativně snadno snížit, na základě diety jménem DASH, kterou Vám představíme. Tato dieta zahrnuje menší příjem soli a sodíku.

 

 

Krevní tlak můžete snížit za pomoci těchto kroků:

Pokud Vám byl diagnostikován vysoký krevní tlak, postupujte podle pokynů Vašeho lékaře a držte se těchto bodů. Jezte velké množství ovoce a zeleniny, ryby, drůbež, fazole, semínka a ořechy. Jezte méně soli a sodíku, sladkostí s velkým obsahem cukru a slazené nápoje. Rovněž byste měli omezit nasycené tuky a trans tuky.

 

Co mám tedy dělat?

Nemusíte jíst žádné speciální potraviny nebo se stravovat podle speciálních receptů. Počet kalorií, které byste měli přijímat, závisí zejména na Vašem věku a fyzické aktivitě. Pokud si budete chtít udržet svou váhu, jezte stejné množství kalorií, jako spálíte. Pokud potřebujete zhubnout, jezte méně kalorií nebo zvyšte svou aktivitu.

 

Jaký styl života máte:

 

Tabulka kalorií podle věku a stylu života

Pohlaví Věk Sedavý Středně aktivní Aktivní
Žena 19-30 2000 2000-2200 2400
31-50 1800 2000 2200
51+ 1600 1800 2000-2200
Muž 19-30 2400 2600-2800 3000
31-50 2200 2400-2600 2800-3000
51+ 2000 2200-2400 2400-2800

 

Nyní víte, kolik můžete za den sníst přibližně kalorií. Porovnejte svůj jídelníček s DASH plánem a vyplňte tabulku „Co jíte a jak moc se hýbete?“. 1-2 dny by pro porovnání, toho co jíte a jak se hýbete, měly stačit. Mohlo by Vám to napomoci k rozhodnutí, ke změně ve vašem jídelníčku a porcích. „Den podle DASH jídelníčku“ ukazuje příklad založený přibližně na 2000 kalorií za den. Zvyšte nebo snižte Vaši porci podle vlastní skupiny. Tabulka rovněž ukazuje dvě hladiny sodíku: 2300 a 1500 miligramů za den. Ovoce a zelenina obsahuje přirozeně menší množství sodíku. DASH plán Vám ukáže, jak snížit jeho příjem u ostatních potravin. 2300 miligramů je přibližně 1 čajová lžička soli. Pokuste se množství postupně snížit na 1500 miligramů za den. Mějte na paměti, čím méně soli jíte, tím větší je šance na snížení krevního tlaku.

 

 

Vybírejte a připravujte svá jídla s menším množstvím soli (zkuste odstranit slánku z Vašeho jídelního stolu). Snažte se být kreativní, používejte čerstvé bylinky a další koření, přirozeně kyselé zálivky z citronu či limetky. Pokud jíte polotovary, přečtěte si důkladně etiketu, kolik dané jídlo obsahuje sodíku. Zaměřte se na jídla, která obsahují maximálně 5% Vaší denní dávky sodíku. Jídla s 20% nebo větším množstvím sodíku jsou považovaná za příliš vysoká. Například některé pečivo, sójové omáčky, některé obiloviny a další. Snažte se do svého jídelníčku zařadit alespoň jedno bezmasé (vegetariánské) jídlo týdně. Jezte pouze libové maso cca 170 g za den, snižte obsah nezdravých tuků. Pokud jste zvyklí jíst velké porce, zmenšujte svou porci postupně.

 

Potravina Porce za den Velikost Příklad Popis
1600 2000 2600
Obiloviny 6 6-8 10-11 Plátek chleba, 30 g cereálií, ½ hrnku vařené rýže nebo těstovin Celozrnné pečivo, ovesné vločky, hnědá rýže, celozrnné těstoviny Hlavní zdroj energie a vlákniny
Zelenina 3-4 4-5 5-6 Hrnek listové zeleniny, ½ hrnku vařené zeleniny, ½ hrnku zeleninové šťávy Brokolice, mrkev, kapusta, zelené fazolky, hrášek, brambory, špenát, rajčata Bohatý zdroj hořčíku, draslíku a vlákniny
Ovoce 4 4-5 5-6 ½ hrnku ovoce, ¼ hrnku sušeného ovoce, ½ hrnku ovocné šťávy Jablka, meruňky, citrusové plody, ananas, rozinky, meloun, jahody Významný zdroj hořčíku, draslíku a vlákniny
Mléčné výrobky 2-3 2-3 3 Hrnek mléka nebo jogurtu, 40 g sýra Mléčné výrobky s nižším obsahem tuku Hlavní zdroj vápníku a proteinu
Maso, ryba 3-6 >6 6 30 g vařeného masa, drůbeže nebo ryby, 1 vejce Z masa odstraňte viditelný tuk a z drůbeže kůži Bohatý zdroj hořčíku a bílkovin a vlákniny
Ořechy, semena 3 týdně 4-5 týdně 1 ⅓ hrnku ořechů, 2 lžíce semínek, ½ hrnku vařených luštěnin Mandle, lískové oříšky, vlašské ořechy, lněné semínko, čočka Bohatý zdroj energie, hořčíku a vlákniny
Tuky a olej 2 2-3 3 Lžička rostlinného oleje, lžíce majonézy, lžíce másla Rostlinný olej (olivový, řepkový apod.), nízkotučná majonéza 27% kalorií (vč. Přidaného tuku) na potraviny
Sladkosti a cukr 0 >5 týdně ≤ 2 Lžíce cukru, lžíce džemu, ½ hrnku sorbetu, 1 hrnek limonády Ovocná želatina, želé, sirup, zmrzlina Sladkosti by měli obsahovat málo tuku

 

co-jite-a-jak-moc-se-hybete

 

 

Pokud je to nezbytné, shoďte pár kilo. DASH dieta obsahuje méně kalorické potraviny, jako je zelenina, ovoce, což Vám může pomoci snížit Vaši váhu. Kalorie můžete snížit nahrazením sladkostí za ovoce. Nejlepším způsobem je dělat změny postupem času, být fyzicky aktivní a přijímat méně kalorií. Najděte si fyzickou aktivitu, která Vás baví, jako je například chůze, plavání, běh, in line brusle či golf.

 

 

DASH dieta Vám může pomoci snížit krevní tlak stejně jako snížit vaši váhu. Učiňte svůj život zdravější.

 

Den podle DASH jídelníčku

Jídelníček 2300 mg sodíku (Na) Snížení sodíku na 1500 mg
Snídaně
½ hrnku instantních ovesných vloček1 malá celozrnná bageta1 lžíce avokáda1 střední banán1 hrnek mléka
½ hrnku domácích ovesných vloček se skořicí
Oběd
85 gramů kuřete (bez kůže)2 plátky celozrnného chleba1 plátek sýru (například čedar)1 list římského salátu2 plátky rajčete1 hrnek vodního melounu1 hrnek jablečného džusu
1 plátek švýcarského sýru s nízkým obsahem sodíku
Večeře
1 hrnek vařených špaget¾ šálku například rajčatové omáčky s nízkým obsahem soli3 lžíce parmezánu1 hrnek čerstvého špenátu¼ hrnku strouhané mrkve¼ hrnku krájených čerstvých hubLžíce olivové zálivky½ hrnku konzervovaných hrušek
Svačina
⅓ hrnku nesolených mandlí¼ sušených meruněk1 ovocný jogurt (bez přidaného cukru)

 

sata-zalivka

 

Živiny v potravinách

Živiny za den 2300 mg 1500 mg
Kalorie 2027 2078
Tuky 64 g 68 g
Kalorie z tuku 28% 30%
Nasycené tuky 13 g 16 g
Kalorie z nasycených tuků 6% 7%
Cholesterol 114 mg 129 mg
Sodík 2035 mg 1560 mg
Vápník 1370 mg 1334 mg
Hořčík 535 mg 543 mg
Draslík 4715 mg 4721 mg
Vláknina 34 g 34 g

 

Kde se nachází sodík?

V tabulce níže jsou uvedeny potraviny, ve kterých se sodík vyskytuje přirozeně. Většina sodíku se do potravin přidává zpracováním. Tabulka ukazuje obsah sodíku v některých potravinách.

 

Potraviny Sodík (mg)
Celozrnné a obilné produkty
Vařené cereálie, rýže, těstoviny, ½ hrnku
Instantní cereálie, 1 hrnek
Chléb, 1 plátek
0-5
0-360
110-175
Zelenina
Čerstvá nebo mražená, vařená bez soli, ½ hrnku
Zavařenina nebo mražené ve šťávě, ½ hrnku
Plechovka rajčat se šťávou, ½ hrnku
1-70
140-460
330
Ovoce
Čerstvé, mražené, zavařené, ½ hrnku
0-5
Mléčné výrobky
Mléko, 1 hrnek
Jogurt, 1 hrnek
Přírodní sýr, 42 g
Uzený sýr, 50 g
107
175
110-450
600
Ořechy, semínka, luštěniny
Buráky solené, ⅓ hrnku
Buráky nesolené, ⅓ hrnku
Vařené fazole bez soli, ½ hrnku
Fazole z plechovky, ½ hrnku
1200-5
0-5
400
Libové maso, ryby, drůbež
Čerstvé maso, ryby a drůbež, 70 g
Tuňák ve vlastní šťávě bez soli, 70 g
Tuňák ve vlastní šťávě, 70 g
Šunka, roštěná, 70 g
30-90
35-45
230-350
1020