Tomato mozzarellový salát

Tomato mozzarellový salát-1

Recept na salát:

Rajčata (cherry, keříková, masitá a podobně)

Salát (lollo roso, biondo, rucola, polníček)

Buffalo mozzarella

Grissini (italské pečivo)

Bazalkové pesto

Olivový olej

Balsamikový ocet

Sůl

Pepř

 

 

Očistěte salát od hlíny a dalších nečistot, rozdělte na menší kousky, aby se snadno vkládal do úst. Zbavte jej přebytečné vody (například v odstředivce na salát). Rajčata opláchněte, zbavte tuhé části u stopky a nakrájejte na menší kousky. Vše vložte do mísy a ochuťte olivovým olejem, balsamikovým octem, případně osolte a opepřete. Na vrch salátu rozlámejte bůvolí mozzarellu, aby pokryla celou mísu. Celý salát pokapejte bazalkovým pestem (k dochucení můžete použít sušená rajčata a podobně). Aby byl salát ještě zajímavější, můžete přidat grissini (italské tyčinky).