Zeleninové kofty

zeleninové kofty

 

Recept na zeleninové kofty:
Červená řepa
Mrkev
Celer
Petržel
Brambora
Zázvor
Římský kmín
Kari/kurkuma
Gram masala
Bílý a černý sezam
Sůl
Pepř
Hladká mouka

 

Očistěte kořenovou zeleninu, bramboru a zázvor. V hmoždíři si rozdrťte římský kmín. Nastrouhejte všechnu zeleninu na jemném struhadle do velké mísy. Přidejte k nastrouhané zelenině rozdrcený římský kmín, kurkumu (nebo kari), gram masalu, sůl, pepř a podle Vaší chuti různé druhy semínek (my jsme použili bílý a černý sezam). Nakonec přidejte hladkou mouku a vše důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojili. Připravte si plech s pečícím papírem. Z vzniklého těsta vytvarujte placičky a poklademe jimi celý plech.
Plech s hotovými kofty vložte do předem vyhřáté trouby a pečte na 180°C dokud nezezlátnou a jsou dostatečně propečené.

TIP: Placičky před pečením můžete lehce pokapat olivovým olejem.